|
|
Vegetarische Erwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje Planet Green Tofu Smoked
1 1/2 liter water
250 gram spliterwten
2 uien
1 preien
1/4 knolselderij
2 aardappelen
bosje selderij
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de erwten met het water aan de kook.
Schuim de bovenkant af als het
kookt.
Snijd de ui fijn en de prei in ringen.
Schil de knolselderij en snijd
die in blokjes.
Voeg de groenten toe als de erwten ongeveer een half uur zachtjes
hebben gekookt.
( behalve de selderij )
Laat zachtjes doorkoken tot de erwten zijn
stukgekookt en de soep op dikte is (circa 30 tot 40 minuten).
Snijd de Tofu Smoked in plakjes ,
de selderij fijnsnijden of knippen en laat
dit samen de laatste 10 minuten met de erwtensoep meekoken.
Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|